一、背景信息食用油是膳食必需營養素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產、加工、貿易迅速發展，國內外食用油脂產品市場競爭日益激烈。人們的消費觀念也從“吃飽”到吃“精細”再到“吃出健康、吃的安全”不斷轉變。2014年11月26日，中國食品科技學會組...
2017-10-19 admin 1891
一要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。三要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就...
2017-10-18 admin 263
科學選擇食用油與人體健康的關系? ? 食用油主要是甘油和各種脂肪酸組成的甘油三酯的混合物。生活中很多人習慣性的把油、鹽、醬、醋放在同一個范疇之中，把“油”當作一種調味品或者配料。因此，很少有人會注意到食用油與人體健康之間的關系。? 食用油是人體吸收脂肪成分的主...
2017-10-18 admin 1590
?食譜[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護腸胃（腹瀉、絞腸痧）。[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。[茶油爆炒淮山]：長...
2017-03-13 admin 1689
l、定期換品種，首選小包裝 目前市場上食用油品種已達幾十種。除了常見的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油以外，還有棉籽油、油茶籽油、紅花籽油、橄欖油、葡萄籽油等。由于各種植物油的結構和營養成分不同，長期食用單一的植物油并不利于健康，定期更換食用油種類能...
2017-03-09 admin 736
梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。梨既可生吃也可熟吃，飲汁或切片煮粥、煎湯服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是簡便易做的清咽利嗓飲品。但因梨性寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，畏寒肢冷者、...
2017-02-28 admin 246
黑豆米醋染發，不傷身 山西太原張先生提供：我從30歲起就開始“少白頭”，總染發又傷害頭皮，這一直讓我很苦惱。后來，我從一本中醫書中看到一個用黑豆米醋液染發的偏方。試用后發現效果還不錯，關鍵是對人體的傷害比染發劑小。具體方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。...
2017-02-28 admin 827
“保質期”指的是食物的最佳食用期，但這并不是說過了時限食物就一定會變質，不能食用。但“保存期”是硬性規定，指的是在標注條件下，食物可食用的最終日期，超過這個時限，產品就會變質，不能再食用。...
2017-02-16 admin 299
談到食用油，似乎每個都覺得，油誰不會用啊，就好象吃飯喝水，這些都是每天都要做的事情?？墒悄銓κ秤糜驼嬲私舛嗌倌?經過你精挑細選的油究竟該如何使用才是最恰當最科學的呢?...
2017-01-31 admin 782
?食譜[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護腸胃（腹瀉、絞腸痧）。[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。[茶油爆炒淮山]：長...
2017-01-13 admin 1269
